18:00~18:30
島嶼共聲.傾聽台灣
主持人: 韓艾婷
2018/02/25
42:27
龍潭是桃園的茶鄉,歷經起落,現今正有一群龍潭青年以創新的方式推廣台灣好茶。本週[愛戀桃花園]邀訪曾獲百大青農肯定的曾子和,七年級生的他,如何從傳統飲食出發,傳承分享台灣的好滋味。 曾子和家中三代在龍潭經營中藥行,自然有著食藥同源的概念;起初是招待客人所燉的銀耳蓮子湯、烏梅湯,在眾人鼓勵下嘗試販售,意外大受好評。對料理本就極有興趣的曾子和,就此展開飲食創業。嘗試過幾種不同商品,峰迴路轉,他決定專心推動龍潭好茶。不只扮演銷售端,為了讓茶飲品質穩定有保障,曾子和與友人進而以機械化、高效率的方式,復耕了龍潭部份休耕已久的茶園,為茶產業注入新的生機。喜歡美食的他,最近也將自己曾赴大陸學習、以及向客家長輩們學習的手路菜,轉變為創新的刈包,讓傳統小吃展現不一樣的驚喜。 回憶兒時,親切的父母讓家中經營的中藥行成為鄰居聊天的聚點;現在的曾子和,也用純粹的好茶、美食,與更多人交朋友!歡迎收聽本週[愛戀桃花園],一起來龍潭找好茶~