10:00~11:00
笛思林夢想之樹
主持人: 安力‧給怒 ( 賴安淋 ) Pitay•Emi 王淑榮
2022/03/27
00:48:50
從退伍老兵打造的李棟山莊開始,李棟山的名稱從何而來?
綠木頭是什麼地方?如何連結到自然農法、無毒農業、社區營造等關鍵字?
以娜的店是什麼店?為何受到各界矚目?客家姑娘來到原鄉,開啟多少料理創意?
本集安力.給怒、比黛.A宓,首先帶我們認識李棟山的美景,在李棟山制高點附近的古道當中,宇老是一個精彩的觀光景點。我們也聽到前尖石鄉江瑞乾鄉長帶來在地歷史的源流,此地為何叫做李棟山?
接著,主持人帶我們走訪宇老極具特色的景觀餐廳:綠木頭、以娜的店。首先在綠木頭,體驗到自然農法、無毒農業栽種出的高山高麗菜,結冰過的高麗菜,有何美味秘訣?
左起前兩位為綠木頭羅恩加伉儷
綠木頭景觀餐廳店內一角
綠木頭熱門無毒蔬菜火鍋料理
綠木頭好吃的小米醃豬肉料理
綠木頭餐廳內一角
民族學博士羅恩加為何投入原民部落的社造、農業與餐廳經營?原來他從社會學研究的眼光,發現教育的確可以翻轉偏遠地區孩子的人生,但有個先決條件,家庭經濟要穩定!就是這個轉折,讓他成立綠木頭景觀餐廳,希望透過無毒農業帶動部落經濟。而所謂「景觀」餐廳,美景必不可缺,在宇老,這個通往司馬庫斯的必經之地,又有什麼樣的特色景觀?
羅慶郎傳道受訪
綠木頭店外景觀台
透過信仰前輩羅慶郎傳道,與羅恩加父子兩代的分享,更談到原民土地意識的覺醒,透過友善環境的方式來耕作,避免農藥毒害原民的身體。成立「石磊友善蔬菜」這個平台,正是原鄉經濟自主的重要一步,搜尋:石磊友善蔬菜,親朋好友合購一定的數量,可以宅配到府喔!整個大新竹都能吃到山上鮮甜的蔬菜!
接著,兩位主持人到了以娜的店,可是打烊了,門關著,該怎麼辦?安力和比黛能進得去嗎?
以娜的店外招牌出自負責人之手
店內擺設許多以娜的創作作品
店主人以娜,這個名字是什麼意思?有什麼樣的故事呢?原來,她可是來自新豐的客家姑娘!客氣、靦腆的以娜,自謙說以娜的店是因為司馬庫斯帶動人氣,才有如今成績,其實內行人都知道,她的特色餐點才是致勝關鍵,原住民在地食材加上流行料理手法,每一次都讓人驚豔!
同場加映「不懂要問」小單元:泰雅部落的家屋究竟是竹子做的,還是木頭建造的呢?歡迎收聽!