「一年之計在於春」

春天揭開了新一年的序幕，氣候由寒轉暖，陽氣開始升發。春天裡，萬物蠢蠢欲動，大自然開始顯現生命的新跡象。在中醫理論裡，肝主「升發」。因此，順應節氣，春天是養肝的最好時機。但是肝該怎麼養？本集節目請到許耀家中醫師與您分享春天養肝。

立春有吃春盤的習俗，將餅及生菜以盤盛裝。春盤在各地都發展出了不同的吃法，像是我們的潤餅也是其中一種。