09:00~10:00
寶貝摩天輪
主持人: 孟玉賢
2017/12/28
5:11
在古時候「搣鹽豉心肝」這句話通常用在男女之間的感情方面,一個是向情人保證自己絕對不會變心,不過也可以說這句話來表示自己堅定的拒絕,希望對方死心斷念、你就死了這條心吧!
「搣」用五根手指抓取東西;「搣鹽」就是抓取鹽巴;「豉」用鹽醃漬食物;因為「豉」的發音聽起來很像「死」,所以又有更完整的說法是「搣鹽豉心肝,死心兼斷念」。
料理食物加點鹽是最基本的調味,鹽看起來的確不起眼,但是它卻能夠讓食物的風味變換無窮,有一句俗諺就說「食菜食油鹽」,指做一道菜就是少不了油和鹽,所以自古以來鹽是人類生命中的珍寶,更是家家戶戶必備的調味品。
「搣鹽豉心肝」是向情人保證自己絕對不會變心,這句話也出現在『澎湖褒歌』的民間歌謠當中,「手攑一枝烏雨傘,手提手巾欲拭汗,行到娘兜娘毋看,到厝搣鹽豉心肝,心肝欲豉豉予伊倒………。」一連串的『人生調味品系列』絕對不能把鹽給遺漏了,今天介紹的這句台灣俗諺「搣鹽豉心肝」有正反兩面的解讀,既是『絕對不會變心』又是『你死了這條心吧』,古人的說話藝術是不是很高明呢!
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