09:00~10:00
寶貝摩天輪
主持人: 謝美芳
2019/09/06
12:02
台灣奇蹟思想起–工研院的小故事:工研院賴永仁分享循環經濟發展
「暖心科技」是工研院以科技研發帶動產業發展的策略主軸,不僅為地方創造經濟價值,更為偏鄉原住民、弱勢團體帶來新的生命力。工研院產業服務中心賴永仁經理是花蓮人,回到花蓮已經超過十年,持續推動各項計畫,為原鄉找到屬於當地的經濟命脈。
「我回花蓮之後,一直在思考可以把什麼貢獻給在地居民?很感謝工研院給我這個平台,讓我把過去的所學發揮出來。」賴永仁經理指出,最初計畫團隊為花蓮進行產業分析,尤其在科技農業領域著力深厚。他發現,農業和整個花東地區的人民生活息息相關,因為農業就是許多人一輩子賴以溫飽的方式。在花蓮從事大理石業的人口雖然不多,但產值很大;從事農業的產值雖然低,但是人口眾多。因此,在台灣東部要推動「暖心科技」,也必須考量GDP(國內生產總值)。
「大型產業當然要服務,但是關係到人民生活的問題,還是要解決。」除了稻米、金針花、西瓜,花蓮瑞穗的柚子更是香甜多汁,遠近馳名。然而,農民耕種總是必須看天吃飯,要是氣候突然不穩定,農作物的產量、品質必然會受到影響,柚子也是如此。有時候天氣非常好,柚子產量變得太多,可能導致價格下滑;萬一颱風吹來,搞不好還會把一整年的心血都吹垮。
賴永仁經理回憶四年前輔導柚農時,發現最大的問題就是「颱風」。只要颱風一來,柚子樹幾乎無一倖免,颱風一走,收成量就只剩下三成。「那時候農委會就問我們,有沒有方法可以協助他們解決這些問題?哇~可是柚子掉到地上,全部都是不熟的,不能賣,怎麼辦?我們就教導柚農,把柚子全部收回來,進行後續的加工。」
柚子回收之後,可以將果肉、果皮、果粒分離,進行二次加工,做成果汁、果醬,可以一直販賣到過年之後,冷凍的果粒甚至到隔年都還能賣,也能在其他領域上作相關應用。當時,工研院找來了生醫所、中分院、南分院、服科中心等技術團隊來支援,尋找對應可用的資源,才順利地將不可抵抗的逆勢,化為經濟收入的來源。
不僅如此,團隊還將一切轉為應變計畫,讓它隨時都能啟動,而不是只有在風災來臨時才用得到。「所以最大的受惠者就是農民。」2018年的夏天,農委會向工研院表示,柚子產量可能會超過預估產量的三成,多出來的三成該怎麼辦?賴永仁經理表示,只要預先獲得這個訊息,就能把多出的三成扣下來加工,或是作其他運用,讓後續柚子的收成品質更好,此舉不僅額外製造了加值商品,更讓柚子賣到更好的價格,協助柚農增加收入。
2019年,遇到的問題則和往年完全不同。這一年的中秋節是9月13日,同月5日是「白露」,正好是柚子最甜美、好吃的時候。如果要讓柚子搶在中秋節上市,從9月5日到13日,只有短短八天的時間要搶收,加上採收、寄送都需要時間,這對於某些高齡的柚農來說,不僅體力難以負荷,更可能面臨缺工、必須提早找人採收的艱困問題。幸好,有了工研院的團隊介入,協助柚農及早預作準備,才能及時讓客戶在中秋節之前收到柚子禮盒,過一個暖心的中秋節。
此外,談到工研院東部的重要駐點OMEGA ZONE,賴永仁經理也充滿信心。「Omega Zone是用一條龍的方式服務,從青年回鄉,我們就開始輔導,直到產品做出來。所以如果你問我,OMEGA ZONE扮演著什麼角色?我的答案就是『串連』。」工研院Omega Zone運用科技的力量,輔導青年回鄉創業,不但積極挹注資源,也帶動了當地產業轉變與新生,讓花東地區的年輕人不斷回流,有一個地方在等待他們回流,讓他們得到工作能力,更有機會在工作崗位上發光發亮。
科技加工能帶來新的改變,讓台灣的柚子有機會外銷,被更多人品嚐。未來,團隊也將柚子應用在生技領域,舉凡柚子精華液、柚子面膜等,都蘊含著許多商機;而團隊同時鼓勵青年積極返鄉,串連產業鏈,更是醞釀了無限可能。工研院的暖心科技,將資源拉到了台灣東海岸,成就創業契機,更擴散科技人的愛心與能量!