10:00~11:00
笛思林夢想之樹
2023/11/11
00:46:22
來賓:Alesia艾雷西亞法式烘焙 朱家慶、柴爽
她說台灣人特別熱情,不到2年,她愛上了新竹。來自北京的小姑娘柴爽有著頂尖學歷與職場經驗,曾於法國就讀土魯斯二大美食酒店旅遊高級研究所,畢業後,她竟回過頭學習法國餐飲進入「藍帶廚藝學院」,就此開啟她與朱家慶的巴黎情緣。
來自新竹的朱家慶,原任職竹科IC設計大廠,負責業務,由於個人職涯規劃考量,2015年,毅然辭職搭機前往法國學做法餐,在「藍帶廚藝學院」和來自大陸的柴爽成了同學。
究竟他們倆人情定巴黎有哪些趣味的機緣?「藍帶廚藝學院」的學習歷程?法式餐飲、甜點有哪些特色?2017年倆人曾在北京使館區的2環道東直門創業-艾雷西亞法式烘焙,成為當地熱銷名店,它挺過了新冠疫情,卻又因何決定回台灣呢?法式麵包、甜點如何結合在地食材?邀您跟著節目來趟法式浪漫之旅,共同見證他倆「愛上新竹」的歷程吧!
請聽Alesia艾雷西亞法式烘焙:朱家慶與柴爽,分享他們「情定巴黎」跨越海峽的愛,以法式浪漫為「愛」烘焙。