許多人的新年希望是務實的「身體健康」—然而生活環境中無所不在的PM2.5卻對我們的健康造成隱形傷害。本週「愛戀桃花園」邀請到毒理醫學專家、中原大學生物科技系教授—招名威，教IC之音的聽眾朋友以「食踐術」為健康打底。

PM2.5可不只是讓人「呼吸有點不舒服」—由於PM2.5為可呼吸性懸浮微粒，能輕易通過呼吸道防禦機制並沉積，對人類健康有著明顯的直接毒害作用；其影響包含引發呼吸道疾病、心血管疾病，以及誘發慢性病的發病率。招名威教授指出，要避免PM2.5進入人體後造成的傷害，「減少體內自由基」是重要關鍵。

而在對抗自由基的良方中，人體試用率最高的抗氧化劑即是「穀胱甘肽」(Glutathione，簡稱GSH)。哪些食物富含GSH呢？招教授將在節目中為聽眾仔細說明GSH飲食法與PM2.5的關連，也將分享每個人都能持之以恆的GSH食踐術，歡迎聽眾朋友們收聽。