看過《水起．台灣》那片孕育著筊白筍和白魚的美麗湧泉，恐怕都難以忘懷如世外桃源的靜謐，《氣候戰役在台灣》特地專訪到帶著日本拍攝團隊找到美麗筊白筍田的埔里在地農民陳新豪，透過他的第一手觀察，我們意外得知埔里山裡豐沛的湧泉出現逐漸乾枯的景象，極端氣候對埔里在地水資源的影響正逐步顯現。

自然界的榮枯是人類生活的倒影，湧泉不再，中南部靠老天爺吃飯的農民更是已因暖冬春旱蒙受損失，面對氣候變遷的衝擊，作為一名科技農夫，陳新豪分享善用雲端資訊和環境科技，讓他孕育出將近巴掌大的草莓，更呼籲政府要推廣監測微氣候保全農民的心血結晶。