古埃及麵包不僅講究美味也要求造型，而且以他們吃麵包的陣仗來看，根本和我們現在的假日brunch差不多了。

從古埃及法老王-拉美西斯三世（Ramesses III，西元前1219-1155）的陵墓壁畫中，就可以觀察到宮廷麵包製作過程。不過一說到這位死狀悽慘的法老，人家並非以烤麵包聞名後世，而是涉及古埃及史上最著名的一場宮鬥凶殺案。究竟發生了啥事？

麵包從古埃及流傳到歐洲，最早開始講究飲食的義大利，打從中世紀便出現一種口感香甜細緻濕潤類似蛋糕的麵包-Panettone。如今Panettone不僅是米蘭文化的象徵之一，更是義大利年節不可或缺的點心。

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古埃及法老王-拉美西斯三世（Ramesses III，西元前1219-1155）的陵墓壁畫。 顯示拉美西斯三世宮廷的麵包製作情形。從中可以看出古埃及麵包已被製成不同形狀，有的是三角形、圓形，有的則是動物形狀。 關於拉美西斯三世，還有更驚人的故事。 （圖片來源：wiki，public domain）

Panettone是義大利的傳統年節點心，也是米蘭的象徵之一，口感細緻濕潤類似蛋糕。理論上，Panettone成份中必須包含蜜餞20％、奶油16％，蛋黃至少4％。 除了切片直接就食，還發展出多種吃法，例如做成麵包布丁。再搭上甜酒、氣泡酒或熱巧克力。 在節慶氣氛中來點Panettone，多麼香甜又美好。 （圖片來源：Tim Shih）

 

【本集介紹之音樂曲目】

帕華洛帝：《星光灑落》義大利傳統聖誕歌曲

Luciano Pavarotti – Tu Scendi Dalle Stelle

手鐲合唱團：《走路像個埃及人》

The Bangles – Walk Like An Egyptian

小約翰．史特勞斯：《埃及》進行曲

Johann Strauss II: Egyptischer Marsch, op. 335

坂本龍一：〈聖誕快樂，勞倫斯先生〉選自《俘虜》電影原聲專輯

さかもと りゅういち: “Merry Christmas, Mr. Lawrence” From “ Merry Christmas, Mr. Lawrence” OST

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