全國發布疫情3級警戒，餐廳禁止內用，有很多餐廳受到影響，有的停止營業，有的趁機整修店面，也有很多發展出另一套新的銷售模式。今天的聽見這世代是一個特別專訪，分別訪問兩家不一樣性質的新竹在地餐廳，分享他們在這段防疫期間，有什麼新的轉變，以及在困境中奮勇向上的動力。

第一位來賓是春耕餐廳的負責人陳秀女(秀秀)，之前也有在節目中和大家分享秀秀的創業故事。春耕餐廳在去年立足在竹北市，等於是與疫情共處共生的一間餐廳，如今面對新的一波疫情衝擊，秀秀更是早有心理準備並且處變不驚，推出更親民的菜色組合，讓原本不便於吃合菜的小家庭或單身貴族也能吃到春耕大廚的好手藝。

「賣便當也是一件幸福的事」這是秀秀在這次的勇於挑戰中體會到的，春耕餐廳推出單人便當、小家庭式的2-3人套餐，甚至冷凍包，讓客人在家也能當大廚，品嘗到美味的大菜及家常菜，像是回購率最高的水煮牛肉、春耕油雞腿、紅燒豬腳等等。這種更貼近社區的服務，也展現秀秀一直以來對春耕的堅持，即使在防疫期間，也能感受到春耕是一間非常有溫度的餐廳，不僅飽胃，也很暖心。

第二位來賓是ㄚ水哥港式點心坊，是很有名的港式餐廳「香悅樓」老闆與老闆娘開的新店面。專門製作港式蘿蔔糕、腸粉、湯包、春捲、鳳爪、叉燒包及各式炸物等。老闆年輕時跟正宗的港點師傅學藝，在港式點心市場、餐廳已有二十幾年的經驗，在新竹有一定的知名度。從原本的港式餐廳到如今的港式點心坊，更貼近客人、小家庭、社區民眾，丈夫在廚房親手做點心，妻子在外負責訂單、櫃台、招呼，夫妻互相磨合、互相幫助，造就如今家喻戶曉又專業的港式點心坊。

原本就以能讓客人帶回冷凍港點而設立的ㄚ水哥港式點心坊，在這防疫期間更是忙碌，不僅冷凍港點，連外帶熟食的客人也增加了，冷凍港點外帶、外送非常便利，自己在家就能簡單蒸、煎、炸、烤，包括回購率最高的燒賣、蒸餃，以及蜜汁叉燒酥，一個氣炸鍋就能品嘗到道地的港式點心。老闆娘卉馨也分享這兩年因為餐廳轉為點心坊，看到更多的祝福在這個變換中，有更多的時間與家人共處，也能接觸、了解更多的客人，店面雖小，卻充滿幸福與祝福！