以美食聞名的台灣，每年廚餘回收量可堆出1.3萬座台北101，食物浪費竟居亞洲之冠！

氣候變遷造成的衝擊已難以忽視，世界各國紛紛提出減緩氣候變遷的計畫與目標，許多人卻忽略了糧食浪費在氣候變遷中的角色。

如何將「剩食」轉變為「良食」？透過科技把合適的商品送到需要的人手上，解決剩食問題的同時，還能為店家創造更多營收？這場糧食革命你我能如何參與？

本集特別邀請關注剩食問題，開發低碳商業模式，上線一年，已有數萬名會員的Tasteme App創辦人葉柏軍，分享他的經驗。在這一年中，他們完成了三萬多份的即期食品交易，搶救了約30噸的食物浪費，減少約75噸的碳排放當量。新的一年，更替合作店家成長率，訂下一個極具挑戰性的目標！

餐廳或商家丟棄剩食，其實有許多原因。為了維持食物新鮮度，逾時就不能販售，卻又擔心如果低價出清即將到期的即期品，會傷害店家形象，甚至衝擊正常銷售的生意，怎麼辦？Tasteme的福袋策略與App系統，如何解決店家與消費者的痛點，創造多贏效果，吸引更多人願意投入？葉柏軍即將七十歲的母親，如何提供經驗，與他共創新事業？歡迎收聽！