昨天與您分享了中壢三寶之一「鐮刀」的故事，今天帶您來到一家老字號的刀具行，它創立於民國40年，除了一般家庭用的菜刀、水果刀，在剁刀、魚刀、牛刀這些職業用刀的領域，也有非常好的評價——它，就是「永」遠鋒「利」的「永利刀具」。

從創立到現在，「永利刀具」已經超過一甲子的歲月，它曾經有過的輝煌和燦爛，以及面臨時代轉變而努力轉型、持續耕耘的故事，就像是整條中壢鐮刀街歷史的縮影。在傳統和創新之間，我們在盧澄秀的身上看見了堅持，他的精神不但讓人感動，更值得我們學習，也要繼續傳承下去。