所謂的法式浪漫或法式生活中，一定少不了甜點這個元素。櫥櫃裡繽紛多彩琳瑯滿目的甜點，不只是巴黎，也是法國城鎮裡最迷人的風景。

但是隻身一人，只會說bonjour（你好）、merci（謝謝）、pardon（對不起）三個法語單字，就要闖蕩到法國學習甜點，然後一星期又只有兩歐元的伙食費時，就是另外一回事了。

本集節目邀請到畢業於法國甜點名校雷諾特（Lenôtre），CLWT patisserie 主廚張廖婉婷，來聊聊她非常不一樣的甜點之路。這段路程將會是從法國香檳區和〝打黑工〞作為起點，再回到台灣，以在地食材創造與法國零食差的甜點文化，繼續發展下去…

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婉婷在甜點名校Lenôtre的結業式, 與老師們（照片來源：張廖婉婷）

婉婷在甜點名校Lenôtre的結業考試成果（照片來源：張廖婉婷）

幫法國房東的女兒準備生日蛋糕（照片來源：張廖婉婷）

勃根地Chambertin草莓果醬製作中（照片來源：張廖婉婷）

婉婷的甜點作品們（照片來源：張廖婉婷）

婉婷從2013年開始便已籌備甜點野餐活動（照片來源：張廖婉婷）

 

【本集介紹之音樂曲目】

＜只要我們還有夢想＞，選自《太陽王》法文音樂劇

tant qu’on rêve encor (from Le roi soleil)

克里斯多夫．馬埃：《當我們同在一起》

Christophe Maé – on s’attache

米卡：《葛麗絲凱莉》

MIKA – Grace Kelly

尚 – 皮耶．庫洛：《瑟堡的雨傘》

Jean – Pierre Couleau – Les Parapluies de Cherbourg (Théme de la séparation)

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