古羅馬人貪戀葡萄美酒，宴會飲樂狂歡縱慾的程度比起現代有過之而無不及。古羅馬盛宴的菜色多少也反映當時奢侈華靡，藉由飲食所呈現的社會文化與階級差異。而羅馬神話裡任性歡樂的故事情節某種程度上就是反映了古羅馬的社會狀況。

貪吃愛吃又能吃的古羅馬人都吃些什麼？

各式各樣麵包、甜點、海鮮、蔬菜和水果是基本組成，羅馬人還偏好鹹鹹甜甜的滋味，調味時香料下很重，類似魚露的魚醬（garum）也不可或缺。另外最受歡迎的前菜-睡鼠（dormice）、母豬身上的特殊部位，以及其他出乎意料的動物器官，都是古羅馬盛宴會見到的菜色。

這一集，就要穿越到古羅馬，斜躺在沙發（triclinium）上吃大餐，然後再心滿意足打飽嗝啊！

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《羅馬盛宴》是義大利畫家羅伯托･邦皮亞尼（Roberto Bompiani，1821-1908）理想化風格代表作品。畫中人物除了中間那位胖胖大叔臉泛紅暈，看起來應該已經喝了不少，其他人的肌膚都是細膩白皙，如大理石般光滑，不顯露任何筆觸痕跡是新古典主義的特色之一。主人與賓客們幾乎都是〝坐沒坐相〞，或臥或坐地靠在沙發（triclinium）上。 雖然是想像中的古羅馬宴會，然而能夠成為聖盧卡學院院長，邦皮亞尼作畫當然一點都不馬虎。《羅馬盛宴》的畫面便是結合19世紀才興起的攝影寫實主義、理想化美感和廣泛查證史料後的考古準確性共同構建而成。 《羅馬盛宴》（A Roman Feast） Roberto Bompiani，late 19 th century oil on canvas，128 x 163.8cm The J.Paul Getty Museum source：wiki，public domian

羅馬人喜歡採用食物和酒飲的圖樣裝飾牆壁或地面，龐貝城遺跡因此留下許多壁畫，成為我們了解古羅馬飲食樣貌的窗口。 這幅龐貝食物壁畫裡有一盤蛋，牆上掛著剛捕捉到的禽鳥。除了海鮮和豬肉，羅馬人也鍾愛品嘗禽鳥類。 from the House of Julia Felix, Pompeii c.50-79，Height: 74 cm Museo Archeologico Nazionale di Napoli source：wiki，public domain

西元2世紀的羅馬馬賽克磁磚，顯示出古羅馬人嗜食的海鮮種類。 ©Ad Meskens / Wikimedia Commons

 

【本集介紹之音樂曲目】

Odysseus and the Sirens（The Ancient Greek Kithara of Classical Antiquity / Michael Levy）

Winds of Ithaca / Ancient Greek war music（Album: Creation of the World）

Chronos（David Orlowsky Trio / Florian Dohrmann）

Juli（David Orlowsky Trio / Florian Dohrmann）

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