港式飲食文化，可說是香港的代表美食，也展現出香港人的特色和價值觀，在台灣也有很多很有特色要地道的港式餐廳。本集節目邀請到寶達國際餐飲事業創辦人張卓成與顧問田維𡟛來到節目現場，分享寶達國際餐飲事業在台灣的擴展、企業理念，以及在新竹新的的藍圖和願景，對社會的回饋和責任。

因為父親的建議，選擇走上餐飲業的張卓成，因著姐姐嫁來台灣，也一起從香港來到台灣開啟了創業之路。從港式燒臘店開始，逐年增加至6家店，而為了一個想要在台灣推展真港式滋味餐飲的想法，便創立的港式餐廳，也有了寶達國際餐飲事業。

田維𡟛從12歲開始就能做出兩桌大菜，非常喜歡料理，成人之後因為家庭的因素到了40歲才開始這個夢想付諸行動。從教人做pizza開始，到中餐、西餐，也自己開了可以容納百人的港式餐廳、私房菜餐廳等等，直到田維𡟛出了第一本書，被受邀到各地演講，才漸漸停下餐飲的工作。

熱愛料理的田維𡟛還有一個夢想，就是想要經營一間港式茶餐廳，在一次去賣場時正好看見寶達要在新竹擴店開幕，進而讓她和張卓成認識了。兩人都來自香港，餐飲業經驗相當豐富的田維𡟛，一吃就知道這是真正地道的港式飲茶，也促成兩人在事業上的聯手合作。

寶達越過了疫情帶來的挑戰，也提升了餐廳的服務，推出冷凍包、外帶優惠等。在寶達可以吃到張卓成對料理的堅持，當初帶著一顆勇敢的心來到台灣，創業幾十年來都不曾改變過的對料理的熱愛。田維𡟛也是如此，兩人攜手在新竹繼續懷有熱忱的推廣最道地的真港式滋味！