毒雞蛋、農藥危機總是充斥在台灣農業，畜牧業的新聞中，再次凸顯食安的重要以及業者經營的良心。在新竹縣新埔鎮有一家「三鶯農業生產合作社」，結合台灣優良農產品契作、契養、直售、觀光的整合交流平台，他們有一座養雞場，農場約4200坪，養殖約5000隻產蛋雞。更特別的是，他們對友善土地非常有熱情，推廣一樣很特別的酵素劑─取名叫「雅各菌酵素劑」，能夠用在農漁牧等領域，這對台灣的土地有很大的益處，啟動這個計畫的主要人物就是三鶯農業生產合作社理事主席單錦鑄，還有一路與他一起經歷各樣挑戰的夥伴，也是合作社的執行長蕭天一，他們一起分享了這座雞場孕育了許多新的農科未來，也讓許多人可以親自參與，結合許多國內大學教授之專業，並且連結科技人之生活，共養共生的農牧環境，友善農耕的生活並不困難，唯有信心、毅力和勇氣可以讓單主席作的喜樂，也做得有意義，並且期盼真的能帶給所有農民一個有盼望並收入穩定的農牧生活。