09:00~10:00
寶貝摩天輪
主持人: 賈新興
2023/02/21
00:21:23
俗話說:「吃飯皇帝大」,「吃」占我們生活很大一部分,
今天我們就從農業的面向,來看看台灣農業怎麼達到零碳排。
農業的碳排來源大致上是農業和肥料的使用,以及耕耘和農作物殘骸。國發會的淨零排放策略總說明,提到建議使用「再生農法」進行耕作,減少耕耘和農藥肥料使用。但「再生農法」來自美國,水土環境、作物和習慣都和我們農業社會有差異,應該要怎麼做才能種出符合產業標準的永續食材呢?台灣的永續食材推廣會碰上哪些問題?
來賓:臺灣大學農藝學研究所國家農學博士 郭華仁教授
本集節目要點:
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圖說 :食農系統的溫室氣體釋放(分為農場內的食物原料生產,以及出農場後的運輸、加工、儲藏、消費)。
圖說 :全球食農系統溫室氣體釋放的占比(約25%),以及我國農業生產的占比(約1%)。
圖說:農業部門與消費者都可以貢獻於淨零排放。
圖說:企業綠色餐飲與EGS-照顧員工健康、有機農家收入、以及環境生態。
本集來賓:臺灣大學農藝學研究所國家農學博士 郭華仁教授(左)
主持人:賈新興 博士(右)