09:00~10:00
寶貝摩天輪
2024/07/01
0:47:54
來賓:王劭仁
自新冠疫情爆發以來,餐飲、飯店業者無不受到衝擊,但在2020年疫情急遽升溫時,竟有人逆風開精品飯店,而且還接連開設新的餐廳。當時引進的Molino de Urdániz唯一海外店台北渥達尼斯磨坊在2020年開幕,當年立即摘星,同時連續三年榮獲米其林一星肯定,2023年更一舉摘下二星殊榮,創下從開業到摘星的最快紀錄,無人能出其右。香港宜諾管理顧問集團創辦人、慕舍酒店執行董事 王邵仁分享四個關鍵:
1.專注在每一個細節。
2.主事者要親力親為到最高點。
3.要求世界級的完美。
4.真正的美夢成真來自對的團隊。
王董這股Never Give Up的精神與勇氣源自於雙親的愛。
國中時曾因功課不好而留級一年,家人們都是高材生,被視為家族的恥辱。他特別感謝媽媽沒有放棄他,陪著他讀書,考上實踐家專的食品營養系。在實踐時期,開始對餐飲產生興趣,決定畢業後申請到美國念大學。美國大學扎實又全方位的課程內容,讓他整個開竅,學習力大爆發,一路從學士、碩士,再到香港理工大學取得博士學位。
請聽王邵仁精彩動人的分享!
香港宜諾管理顧問集團創辦人、慕舍酒店執行董事 王劭仁