位於台大校園旁的曉鹿鳴樓餐廳，董事長曾隱舜受到經常來用餐的教授們影響，開始建立餐廳的CSR品牌形象，往碳中和的目標努力。在2022年，經英國標準協會( BSI )查證，依據「碳中和實施與宣告指引」執行，遵循PAS 2060國際規範認可，達成組織型碳中和目標，獲得PAS 2060碳中和認證，成為台灣首家達成碳中和的餐廳。

本集為您請到曾隱舜董事長，談談曉鹿鳴樓在青銀共創的協力合作下，如何建立CSR目標，並且透過各種流程改善，達到零碳餐廳的目標。