16:00~17:00
旋律輕輕唱
2023/11/29
曾經見證台灣美食數代更迭的陳鼎格、高卉妮,經歷疫情的考驗,在竹北開設了「洪鼎宴」餐廳,帶給新竹人無數美食新體驗。本集將聽到被大家暱稱H哥的陳鼎閣細數台灣美食發展的精采流變,其中許多知名餐廳都有他的足跡,同時也累積出如今洪鼎宴的精緻與用心。也會聽到卉妮的細膩擘劃,與新竹風土的豐富淵源。聽完了這集,讓我們一起去拜訪洪鼎宴的美食吧!
★來賓: 洪鼎宴餐飲負責人陳鼎格、高卉妮
本集節目要點:
台灣經典餐廳史
餐廳如何走過疫情
與新竹在地緊密結合的美食盛宴
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