09:00~10:00
寶貝摩天輪
2024/07/07
0:45:22
對「氣味」相當敏銳的冠軍咖啡師 王策,分享在英國求學時,獨有的氣味記憶,是冷冽的乾燥感,
本集香氣特調,
讓王策也感動分享:「原來在別人眼中對我的感受,也是另一種認識自己的過程。」
/商業咖啡,像是「黑白電影」調性一致;精品咖啡,則像「彩色電影」層次豐富。
/精品咖啡,就像「原型食物」,以「淺培」保留豆子的原始風味,同時也是咖啡師的一場藝術創作。
/台灣咖啡豆的獨有氣味:棕色的茶香、帶有木質調的甘蔗味、
/味覺校正的生活練習:平日喜歡喝花果調的淺培咖啡,週末則改喝深培咖啡。
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每集小單元
:: 香氣特調品香|水月島
:: 生活嗅覺練習|品一杯精品咖啡 熱、冷不同口感
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〈香氣小酒館〉
10 位慢生活導師 X 10場香氣特調
//十集來賓預告//
5/24 關係療癒 獨立芳療師 許怡蘭 Gina
5/31 森林走讀 眾森自然工作室 劉長青
6/07 創作靈感 當代藝術家 楊忠銘
6/14 香氣道別 聲音詮釋導師 魏世芬
6/21 家的氣味 編輯 劉秝緁 ZZ
6/28 閱讀咖啡 冠軍咖啡師 王策
7/05 巧克力旅行 TERRA土然 楊豐旭
7/12 四季清酒 和心酒藏 林科成
7/19 天然礦石 誠石水晶 Queendy
7/26 香氣地圖 拾心香研 Poky
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主持人|拾心香研 主理人 Poky
企劃統籌|生活慢慢學
視覺設計|霧室
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《生活慢慢學》計畫推出今年第一檔Podcast專題節目〈
5/24起,每週五在《生活慢慢學》Podcast / YouTube頻道上線,歡迎光臨〈香氣小酒館〉
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