全球清真貿易的源頭，始於穆斯林國家。
除了盛產石油的中東灣岸國家、新興市場的印尼、馬來西亞外，還包括散落在世界各地的穆斯林社群散戶等。食用需求加上清真認證，讓清真食品促動了清真貿易的市場商機。

穆斯林大國印尼從清真食品的市場轉型為清真食品的工廠，進而鎖定中東灣岸國家的需求市場。
此外，泰國、菲律賓政府也積極推動國家級的清真食品認證，擁有菜、肉、食品加工供應鍊優勢的台灣，想必不會錯過商機,,,,,,。