早在農曆春節前，雞蛋價格便一路上漲，農委會當時淡定的表示，是因為去年南部水災淹死產蛋雞，二月便不會有缺蛋與漲價的問題；不料，春節期間前後卻爆發了毒蛋事件。

食藥署在事件爆發後強調的「風險在可接受範圍之內」。但是許多民眾難免質疑：一日三餐、大宴小酌的炒菜、煮湯、餅乾、點心，大家不知道吃了多少進了肚子裡、累積了多少有害物質在身體裡。

對此，我們聽聽學者專家的說法，IC焦點觀察，訪問的是台大農業經濟系吳珮瑛教授。