台灣全民食物銀行以【資源不浪費 台灣無飢餓│No Waste，No Hunger】為宗旨，將來自全省各地量販店、食品製造商、公司行號、甚至個人捐贈的愛心糧食物資，進行妥善整理分類後，即時分配到最需要的人們手中；賦予那些包裝完整卻有可能被浪費丟棄的食物更完善利用、更有意義的價值。

台灣全民食物銀行縱使人力非常精簡，但是透過同仁及志工們的努力無私付出與社會的熱心支持，2015 年度的統計資料顯示，我們累計拯救了 162.5 公噸，市價約值四千九百多萬的物資，收到近 35 萬件品項的捐贈數量，並轉發給五百餘個機構次，服務了逾十萬的人次，正是訴說著我們成立的目標與理念，透過具體實際的措施，有效地連結資源及需要的人，建立效率穩定的資源傳遞，促使資源浪費最小化、效益最佳化。

在台灣，也有很多性質類似的食物銀行，台灣全民食物銀行最特別之處，在於我們屬於國際上享負盛名的食物銀行組織─全球食物銀行聯盟 (Global Foodbanking Network) 全台唯一認證通過、符合國際標準，並且獲得正式商標使用特許權的組織，更在國際聯合組織中代表一個完整的會員國家。按照上述的國際標準，收集到各界資源後，我們秉持最初的宗旨「資源不浪費」，全民食物銀行不再是以傳統的公益形式，一味不分需求地發放相同物資，而是透過志工親身或合作的社福機構實地考核，針對不同家庭滿足各取所需的不同資源，同時我們也希望散播一種既創新又有效率的方式給社會大眾。