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旋律輕輕唱
主持人: IC之音節目部
2018/05/03
20:08
中國大陸拜網路快速發展之賜,帶動了快遞與外送業務爆發式的成長,像是2017年的快遞包裹總數,就高達400億件。但是龐大的包裹量,也讓包裝垃圾增多,對環境造成了衝擊,加上了中國大陸開始明令禁止洋垃圾,這也讓紙漿的成本為之高漲。業者有何因應之道呢?
創意要落實常常憑藉著高超的手藝。最近兩岸都很流行翻糖蛋糕,像天后蔡依林就是愛好者。接下來介紹的武則天蛋糕,則是對岸團隊的傑作,出國參加比賽,拿下了國際金獎。
在台灣很多人愛臭豆腐,在安徽則是吃「毛豆腐」。毛豆腐顧名思義就是「長毛」的豆腐,這可是徽州傳統名菜,得要挑選最純正、健康的農家豆子,水則要山泉水,做出來的毛豆腐才不會澀,隨著時間豆腐發酵慢慢長出白毛,至少需要4到5天,才能擁有這獨特的風味。