廚餘

EP52:從農田到餐桌的減碳策略，用「再生農法」種植永續食材Ft. 臺灣大學農藝學研究所國家農學博士 郭華仁教授

2023/02/21 (星期二)  時長：00:21:23
農業的碳排來源大致上是農業和肥料的使用，以及耕耘和農作物殘骸。國發會的淨零排放策略總說明，提到建議使用「再生農法」進行耕作，減少耕耘和農藥肥料使用。但「再生農法」來自美國，水土環境、作物和習慣都和我們農業社會有差異，應該要怎麼做才能種出符合產業標準的永續食材呢?台灣的永續食材推廣會碰上哪些問題？ 

EP51:低碳生活的實踐，從減少家裡的冰箱剩食開始 Ft. 主婦聯盟環境保護基金會執行長 吳碧霜

2023/02/14 (星期二)  時長：00:20:39
去年底政府公布了「淨零轉型」的階段目標跟行動，涵蓋能源、產業、社會以及生活；這一集我們就來聊聊「生活」的「淨零轉型」。 生活轉型，包含食衣住行各個面向，食物從生產到被我們食用產生的碳排約佔33％(食)，「住」從建築房屋產生的碳排大概有40%，「行」的部分大概有12%，「食物生產」也是碳排兇手之一，避免浪費食物，減少過剩食材也是減碳行動。 

今晚我想來點…永續年夜飯！圍爐也能愛地球

2022/01/26 (星期三)  時長：00:23:00
國立臺灣博物館南門館現正舉辦「永續年夜飯－人類世的餐桌」特展，介紹臺灣多元族群的節慶料理，同時揭開節慶餐桌背後的故事，包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾、糧損與廚餘等議題。本集節目專訪策展人、臺博館教育推廣組研究助理方慧詩，她將帶領您思考如何跟家人一起動動手，改變這個地球，也讓自己吃得更健康、更安全。 

RE Green居家製肥機 曾鈺婷 陳世成

2020/05/24 (星期日)  時長：39:41