食譜

四季料理，自覺飲食，傳遞『真食知識』的酸女孩 Ft. 酸女孩創辦人 蔡靜如

2023/12/04 (星期一)  時長：00:24:57
如何從料理角度，幫助解決剩食問題，對土地更友善？四季料理，自覺飲食開啟「酸女孩」的飲食創業革命，如何讓我們吃得更健康？ 

EP30【烘焙】｜揉麵發酵，等待出爐麵包香！ ft.部落客 辣媽Shania

2023/10/27 (星期五)  時長：00:40:38
本週提案內容：烘焙 提案人：辣媽Shania 【提案亮點】 ◆烘焙新手跟著食譜製作時，相較其他國家的工具書，可以優先選擇台灣作者的食譜書，環境條件相似及在地食材也比較好取得，不妨先嘗試使用麵包機，準備好簡單的材料，開始製作你的第一款麵包！ ◆揉麵到底要揉到什麼程度才算完成？　整形滾圓大學問，又有哪些製作步驟容易卡關？來聽本集分享練習做麵包的療癒之處，一同跟著辣媽桿出成就感。 ◆製作台式麵包跟歐式麵包大不同？外型看起來很簡單的法棍(法國麵包)，卻讓辣媽感到受挫，不斷練習下，也可能只進步一點點，是什麼的挫敗，讓辣媽彷彿把過往的挫折如同麵糰一樣都揉合在一起了呢？ 

吞嚥照護食

2019/07/19 (星期五)  時長：29:25
有吞嚥障礙的人在進食時遇到的困難和咀嚼困難的人並不相同。 

靈魂品味藝術 身體品嚐料理

2018/02/24 (星期六)  時長：41:55
聽李佳樺和許博淳兩位年輕人，如何用25幅義大利經典畫作搭配25道義大利經典食譜，寫成《藝術．食帖》。