食品科學系

以健康理念創業，元培校友勇闖餐飲食品市場

2023/05/30 (星期二)  時長：00:34:08
創業是一條不歸路。元培醫事科技大學餐飲管理系校友李雅鈴有豐富的創業經驗，從工廠伙食、團膳開始，後續成立以台式麵食為主的連鎖品牌「禮面作」，接著投入拌麵市場的工廠生產製造與開發。食品科學系校友田聿兟創立品牌「肉腸共和國」，使用新鮮國產豬肉生產出無萊豬、原汁原肉、不含澱粉與鮮味劑的高含肉率香腸。現在就讓我們透過元培醫事科大健康學院兩位創業家校友李雅鈴、田聿兟，分享在創業不歸路上遭遇到的挫折與挑戰，也看元培醫事科大如何協助他們在創業路上走得更為順遂。 

健康元宇宙：以健康理念創業，元培校友勇闖餐飲食品市場

2023/05/30 (星期二)  時長：00:34:08
創業是一條不歸路。元培醫事科技大學餐飲管理系校友李雅鈴有豐富的創業經驗，從工廠伙食、團膳開始，後續成立以台式麵食為主的連鎖品牌「禮面作」，接著投入拌麵市場的工廠生產製造與開發。食品科學系校友田聿兟創立品牌「肉腸共和國」，使用新鮮國產豬肉生產出無萊豬、原汁原肉、不含澱粉與鮮味劑的高含肉率香腸。現在就讓我們透過元培醫事科大健康學院兩位創業家校友李雅鈴、田聿兟，分享在創業不歸路上遭遇到的挫折與挑戰，也看元培醫事科大如何協助他們在創業路上走得更為順遂。 

健康元宇宙：製麴、發酵、釀酒，元培食科系師生赴日實習學海築夢

2023/04/11 (星期二)  時長：00:24:30
元培醫事科技大學食品科學系申請教育部學海築夢計畫，赴日本麴酒之鄉鹿兒島的「Barrel Valley Praha & Gen」公司進行製麴與釀酒、食品及飼料開發實習計畫。現在就讓我們和元培醫事科大食品科學系副教授林錫斌、同學鍾惠欣，一起了解企業、海外實習經驗對學生帶來的影響與改變。 

製麴、發酵、釀酒，元培食科系師生赴日實習學海築夢

2023/04/11 (星期二)  時長：00:24:30
元培醫事科技大學食品科學系申請教育部學海築夢計畫，赴日本麴酒之鄉鹿兒島的「Barrel Valley Praha & Gen」公司進行製麴與釀酒、食品及飼料開發實習計畫。現在就讓我們和元培醫事科大食品科學系副教授林錫斌、同學鍾惠欣，一起了解企業、海外實習經驗對學生帶來的影響與改變。 

大健康產業下的食品安全與生技製藥，未來有無限可能！

2022/06/20 (星期一)  時長：00:28:20
元培醫事科技大學生技製藥系是全台灣第一所以「生技製藥」為特色的專門學系，也是全國唯一兼具「生物科技」與「製藥技術」之學系；食品科學系則致力於食品檢測、食品衛生管理及生化保健之教學與研究，兩系發展目標與現今高齡社會、「大健康產業」蓬勃發展趨勢相呼應。請聽本集專訪，由元培醫事科大生技製藥系、食品科學系合聘教授林志城，帶我們一起瞭解食品科學與生技製藥。 

大健康產業下的食品安全與生技製藥，未來有無限可能！

2022/06/20 (星期一)  時長：00:28:20
元培醫事科技大學生技製藥系是全台灣第一所以「生技製藥」為特色的專門學系，也是全國唯一兼具「生物科技」與「製藥技術」之學系；食品科學系則致力於食品檢測、食品衛生管理及生化保健之教學與研究，兩系發展目標與現今高齡社會、「大健康產業」蓬勃發展趨勢相呼應。請聽本集專訪，由元培醫事科大生技製藥系、食品科學系合聘教授林志城，帶我們一起瞭解食品科學與生技製藥。