10:00~11:00
笛思林夢想之樹
主持人: 韓艾婷
2019/03/31
40:00
您知道嗎?根據統計,台灣每年產生368萬噸剩食,平均每人一年浪費156公斤食物!全球的剩食議題不容忽視。本集「愛戀桃花園」邀請到「友善小姐盛食計畫」周曼蒂,談談她如何用好廚藝推動“盛食”分享。
經營數年的《友善小姐》以健康家常料理冷凍宅配,幫不少忙碌家庭解決三餐料理難題。因為從事餐飲業,曼蒂常遇到菜商拿出賣相不佳的“醜蔬果”希望幫忙消化;而且這些營養價值不減的醜蔬果,經過料理一樣可以美味可口。於是曼蒂動念將醜蔬果加上好蔬果做成「盛食包」,同時她也推動「盛食轉圈圈」,鼓勵大家捐出家中多餘的食材、食品,讓有需要的人免費取用。
在鄰里社區間推動的「盛食轉圈圈」未來也希望成為多餘物資交流的平台,進而減少物資及生產過程中的資源浪費。歡迎收聽本集「愛戀桃花園」,與“友善小姐”曼蒂一起友善他人、友善地球。