蜜蜂是我們都很熟悉的一種社會性群居昆蟲，在地球上出現至少已有三千萬年，牠們爲植物授粉，在植物界扮演關鍵性的角色，如果沒有蜜蜂授粉，大多數植物就沒有辦法結果，也間接地影響人類的生活。說到蜜蜂，我們自然而然就想到「蜂蜜」，「蜜」是由植物開花時行光合作用所分泌的甜液，經由蜜蜂們合力採集、釀造而成的天然食品，是上帝給予我們的甜蜜創造！

今天的來賓，跟蜜蜂、蜂蜜有著密不可分的關係─愛蜂園總經理黃唯洲。愛蜂園傳承自紹宏蜂園，從民國58年由創辦人張紹祖先生開始養蜂至今，將近半世紀。現任總經理黃唯洲已是第三代接班人，秉持著「一直純真」的初衷，將農家特有的質樸延傳下來，並積極創新，用現代化的經營方式永續經營。

黃唯洲的父母親也說，現在大環境汙染、病害的影響，養蜂並不容易，農藥一噴，蜜蜂採到其花蜜，就會死掉。養蜂的細節很多，並不是一蹴而成，需要經驗的累積和辛勞的付出，但即使如此，夫妻兩一生都在蜜蜂園殷勤工作，到如今看到蜂巢滿滿的收成、蜜蜂們強壯健康也是大大滿足感。

現任總經理黃唯洲從小在養蜂園長大，畢業後本投身科技產業，漸漸地變得像木頭人般，下班後很疲倦也不愛跟家人互動，直到毅然決然回到熟悉的養蜂場，與大自然朝夕相處，連家人都發現他很大的改變，與家人的互動變多，越來越愛笑，恢復與家人愛的關係！

黃唯洲分享，蜜蜂在環境中扮演著平衡的角色，有時候你想像不到，但蜜蜂一減少，做很多事情都會開始卡卡的。這個養蜂世家，持守著純真、忠心，在大環境的影響下，也願意堅守著誠實地賣每一滴蜜，就如同創辦人張紹祖先生所說的那樣：「賣了一輩子蜂蜜，從來沒賣過一滴假蜜。」我們也盼望在這世代有更多殷勤忠心的故事被興起！