「雞膏比豆醬」比喻不同的兩人或兩件事不能夠相提並論。「雞膏」就是雞大便；「豆醬」是在市場或超市買得到的味噌，是一種帶有鹹味的調味品，很多日本料理也會使用味噌做配料。製作味噌的原料有豆子、米跟麥…等，再把這些原料蒸熟以後，通過黴菌或酵母菌發酵，成為醱酵的豆醬，台語就稱為「豆醬」。

「雞膏比豆醬」是指雞糞便是必須清理的排泄物，味噌則是可以拿來食用的調味品，兩件東西的價值完全不一樣，不可以相提並論，「雞膏比豆醬」是不倫不類的比喻，兩者根本無法比擬。 「雞膏」、「豆醬」一個是排泄物，一個是調味品，兩樣東西雖然無法相提並論，不過「雞膏」在農民眼中也並非一無用處，以往經營養雞場的農人都有「曬雞屎換工錢」的觀念喔！而現在基於環境衛生的考量，已改由請專人收購處理，然後再賣給需要有機肥料的農人。

農業社會家家戶戶養雞，隨時隨地都在觀察雞的一舉一動，就連雞大便也能產生許多聯想跟體會，本集節目中玉賢老師還會介紹兩句和雞屎相關的台語諺語－－「雞母屎，半烏白」及「雞屎落塗也有三寸煙」，想知道諺語更深刻的意涵嗎？

邀請您立即點聽本集妙語連台『人生調味品系列』，一起在諺語中學習老祖先的人生哲理。