「百般」代表各式各樣；「工藝」是指一項功夫或手藝，例如蓋房子、修理水電或做頭髮、做衣服等技術；「毋值」不如或比不上；「鋤頭落地」就是種田的意思。

「百般工藝，毋值鋤頭落地」意思就是不管從事任何行業，都比不上種田來得踏實長久。 為什麼老祖先這麼說呢？以前農業社會中，人們要生存就必須務農，大家認為不論學什麼技藝都比不上有作物收成來得安心，不論生活型態、經濟結構，甚至連思考模式和邏輯幾乎都和農業有關聯呢！

所以在傳統的思維下，就出現「百般工藝，毋值鋤頭落地」這樣的俗諺，也有另一說法「百般生理路，不值掘田土」。 節目中提到的「一粒米，百粒汗」、「夯筆比夯鋤頭還重」、「得失土地公，飼無雞」……等和務農相關的諺語又有什麼代表意思呢？我們藉由鋤頭落地「掘田土」，看見農業社會裡老祖先的思維與早年台灣的經濟結構，妙語連台『士農工商賊』系列，歡迎您準時收聽。