您聽過智慧餐廳、雲端廚房嗎？自動化機器人、AI人工智慧已經悄悄走進了餐飲領域，傳統餐飲也將迎來翻天覆地的轉變！

當各大專院校餐飲系，還在著重餐飲製作與經營實務的時候，敏實科技大學已經結合了餐飲管理系與智慧製造工程系的師生，開發出人工智慧咖啡豆烘焙機，並在校內營運智慧咖啡廳。本學期更將建置雲端廚房，呈現領先佈局智慧餐飲領域的具體成果，這也是敏實科大邁向「人工智慧專業大學」轉型的最佳案例。

去年（2021）八月甫上任的敏實科大校長曾信超曾在工研院任職13年，擔任技術推廣組組長，後擔任長榮大學、中華醫事科大校長，成功讓學生人數逆勢成長。去年獲得敏實集團創辦人秦榮華邀請，擔任敏實科大校長，希望借重其經驗與人脈，開創「敏實奇蹟」。

在智慧製造領域，學校在最短的時間之內結合產業界以及系上同仁，建置完成智慧製造生產中心，能夠讓學生透過動手實作，了解整個智慧製造工廠的運作。挾集團龐大資源，今年校方更將選派優秀同學，在暑假到敏實集團捷克最先進的智慧製造工廠見習。

至於智慧車輛與能源系，敏實科大更自行購入特斯拉自駕車，並拆解供同學學習電動車模組與系統，這在台灣是絕無僅有。同時與敏實集團共同研發自駕電動車，成功於學校操場進行試駕，車上自駕設備都是師生共同裝設並優化。

就讓曾信超校長告訴我們，敏實科大如何正面迎向人工智慧科技浪潮，讓學生成為國內工業4.0及智能科技人才！