09:00~10:00
寶貝摩天輪
2023/09/08 (星期五) 時長:00:43:47
本週提案內容:手沖咖啡
提案人:王策
提案亮點:
*一杯好喝的手沖咖啡怎麼沖?新手入門可以先從哪種咖啡豆開始嘗試呢?還在擔心咖啡豆很貴,又怕技術不純熟會沖壞,其實越貴的咖啡豆容錯率越高哦。除了挑選咖啡豆外,水質也大有學問!不同的軟硬度、PH值等等,找到你喜歡的水質,開始嘗試沖出獨一無二的咖啡吧!
*沖煮咖啡的過程是一門科學,我們可以紀錄下每次的沖泡過程,從一次次的試驗中,建立屬於自己的咖啡風味資料庫!
*想要手沖咖啡,可是手就是一直會抖怎麼辦?不管是想要熱沖還是冷泡,懶人沖泡法也行得通!
*如何品嚐咖啡?覺得咖啡總是苦味?為什麼王策提到要從第二口開始算起?讓我們一起從嗅覺開始,聞香後緊接著喚醒你的味蕾,等待最理想的入口溫度,隨著咖啡的溫度變化,品嚐到咖啡的酸味、甜味交織,一起感受嗅覺味覺交互影響的咖啡風味吧!