22:00~23:00
辛意雲說賦
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節目動態：辛意雲說賦
22:00~23:00
日本味背後的有趣故事! 竟然有壽司要放一個月才能吃? ft.「餃子與味噌」作者 胡川安
所屬節目：親愛的生活練習
2024/03/18 (星期一) 時長：0:33:06
邀訪貴賓：「餃子與味噌」作者 胡川安
我們都很喜歡吃日本料理，但你想過這些日本料理怎麼來的嗎?
他們背後都有很有趣的來源和歷史小故事!
這一集邀請到「餃子與味噌」的作者，胡川安老師，來跟我們分享他在日本考察日本飲食的各種故事和流變。
胡老師說，餃子象徵了日本料理的改變，你應該猜得到餃子是從華人的飲食文化傳到日本，但你知道它是因為戰爭流通到日本嗎?
味噌就是經典不變的日本味，但為什麼味噌是日本味的代表之一呢?!
胡老師還分享你想不到的日本道地食物!像店家賣給他要放一個月之後才能吃的「熟成壽司」，它到底是什麼味道呢?
請聽這一集「親愛的生活練習」，一起感受日本料理背後的有趣故事!
EP33｜你懂吃嗎？「慢食」讓我們找回自己的食物 ft.飲食文化工作者 徐仲
所屬節目：剛剛好的休日提案
2023/11/17 (星期五) 時長：0:41:45
【提案亮點】
◆慢食(Slow Food)是什麼？ 你夠瞭解自己吃下肚的食物嗎？ 聽徐仲分享他的慢食心得「知味、品味與玩味」，重新思考味道的本質和你的關係。
◆如何看待我們的飲食文化？明白食材的差異，飲食就有了意義。徐仲從醬油入手，引導學員認識不同產地的大豆釀造出來的醬油，感受味蕾變化，體驗在地食材的風味。
◆慢食可以如何做起？ 就從喜歡的食物當中，挑一個開始你的「慢食」，就像徐仲說的：「口味沒有對錯，任何選擇都是對的，你願意去戰代表你在乎」， 因為探索的本質不是尋找答案，探索的本質就是探索。
中壢家‧坤甸味 印尼華人美食在桃園
所屬節目：愛戀桃花園
2019/09/22 (星期日) 時長：43:08
生活在中壢的他們，去年隨著里長夫人一同返回坤甸娘家，從民家、市場、餐廳展開客家飲食的尋訪冒險。究竟印尼華人與台灣的客籍餐飲有哪些異同之處？他們又是如何與在中壢生活的印尼朋友互動？歡樂分享就在本集節目。
李鴻章的大雜燴
所屬節目：我愛談天你愛笑
2018/07/18 (星期三) 時長：23:24
你吃過幸運餅嗎？這是在西方中國餐館中不可少的特色點心，餅乾裡面的小紙條，或寫幽默短語、或寫金玉良言，也有的是運氣紙籤，總是讓人在享用中國菜之餘，也有些期待與樂趣。可是你知道幸運餅的由來嗎？它是源自中國的嗎？