在地食材

EP33｜你懂吃嗎？「慢食」讓我們找回自己的食物 ft.飲食文化工作者 徐仲

2023/11/17 (星期五)  時長：0:41:45
【提案亮點】 ◆慢食(Slow Food)是什麼？ 你夠瞭解自己吃下肚的食物嗎？ 聽徐仲分享他的慢食心得「知味、品味與玩味」，重新思考味道的本質和你的關係。 ◆如何看待我們的飲食文化？明白食材的差異，飲食就有了意義。徐仲從醬油入手，引導學員認識不同產地的大豆釀造出來的醬油，感受味蕾變化，體驗在地食材的風味。 ◆慢食可以如何做起？ 就從喜歡的食物當中，挑一個開始你的「慢食」，就像徐仲說的：「口味沒有對錯，任何選擇都是對的，你願意去戰代表你在乎」， 因為探索的本質不是尋找答案，探索的本質就是探索。 

EP58：不僅是台灣寵物市場領頭羊，更打入國際、拓展海外市場！ Ft. 汪喵星球創辦人 孫宗德

2023/09/08 (星期五)  時長：00:19:52
汪喵星球除了是台灣寵物市場的領頭羊，更將產品外銷到港澳地區，創造國際化的品牌。此外，企業團隊從30人擴展到300人，其中對內部的團隊管理，也導入軟體工具，協助各部門提升工作效率！ 

EP57：「以毛小孩為本」尋找痛點，打造寵物市場的藍湖策略！ Ft. 汪喵星球創辦人 孫宗德

2023/09/01 (星期五)  時長：00:21:27
不斷尋找寵物市場上的盲點，以及毛小孩主人平常痛到麻木的痛點，研發出真正對毛小孩有幫助且能輕鬆享受的貓狗罐頭，創造在寵物經濟的藍湖市場！ 

美學風格相對論．不一樣的甜點之路

2020/06/24 (星期三)  時長：00:36:44
法國甜點師 - CLWT patisserie主廚張廖婉婷專訪