20:00~22:00
新世紀花園
2023/11/11 (星期六) 時長:00:46:22
請聽Alesia艾雷西亞法式烘焙:朱家慶與柴爽,分享他們「情定巴黎」跨越海峽的愛,以法式浪漫為「愛」烘焙。
2023/10/27 (星期五) 時長:00:40:38
本週提案內容:烘焙
提案人:辣媽Shania
【提案亮點】
◆烘焙新手跟著食譜製作時,相較其他國家的工具書,可以優先選擇台灣作者的食譜書,環境條件相似及在地食材也比較好取得,不妨先嘗試使用麵包機,準備好簡單的材料,開始製作你的第一款麵包!
◆揉麵到底要揉到什麼程度才算完成? 整形滾圓大學問,又有哪些製作步驟容易卡關?來聽本集分享練習做麵包的療癒之處,一同跟著辣媽桿出成就感。
◆製作台式麵包跟歐式麵包大不同?外型看起來很簡單的法棍(法國麵包),卻讓辣媽感到受挫,不斷練習下,也可能只進步一點點,是什麼的挫敗,讓辣媽彷彿把過往的挫折如同麵糰一樣都揉合在一起了呢?
2022/02/12 (星期六) 時長:00:39:30
邀請JHS Bakery銷售業務李依璇,在自學中學習到最寶貴,也是要持續追求的生命態度!
2020/05/16 (星期六) 時長:00:42:31
堅果不但會使人健康延壽,且現今的堅果製作方式,採用低溫烘焙的方法相對來說也更健康,歡迎大象山總經理賴永相的分享!
2020/05/01 (星期五) 時長:10:51
五一連假前達成5「零確診」 母親節聚餐有望 訪問來賓:美食部落客 「貓大爺」 傅鏡暉 今年五一勞動節,有3天連 […]