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13:00~15:00
旋律輕輕唱
節目動態:旋律輕輕唱
主持人: 劉炯朗
2016/10/26
在100多年以前,食品科學家早已注意到溫度和味覺之間的直接關係。溫度高,酸甜苦辣的感覺比較強,溫度低感覺會比較弱。而人的大腦對食物味道的反應,嗅覺的刺激又比味覺的刺激更加強烈,嗅覺佔了80%到90%,而味覺只佔10%到20%。本集的豐富有趣內容,一起來聽聽劉校長怎麼說。
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