09:00~10:00
寶貝摩天輪
2024/02/14 (星期三) 時長:0:23:00
為了推廣食魚教育,國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘撰寫《怪奇海產店》與續集《怪奇海產店II》,為許多奇怪卻別具滋味的豐盛海產立傳,分享烹調處理方式,細述實際品嘗起來的口感風味,同時交織在地的漁業資源與飲食文化,成為最富趣味的海味指南。「了解食材,對應風土,吃得飽足,也吃個好味。」現在就讓黃之暘副教授的分享,帶您慢慢品嚐海中風味,學習珍惜海洋的無私給予。
2024/02/07 (星期三) 時長:0:23:00
為了讓民眾更了解餐桌上的魚,在花蓮的洄遊吧以七星潭為據點,帶領民眾摸魚、知魚、吃魚,推廣食魚教育。例如在「七星潭摸魚趣」活動中,安排參加的大小朋友以牌卡遊戲,認識各種東岸常見的洄游魚類,還請出了一條鬼頭刀老師,讓大家可以真的「摸魚」,最後更帶著參加者一起料理鬼頭刀,從觸覺、視覺,加入嗅覺、味覺,將海洋知識與漁業文化,化為實際的五感體驗。本集節目帶你跟著洄遊吧,來一趟有趣又美味的食魚教育!